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黒帯 悠々 1800ml (石川県金沢市 福光屋)

金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛えられ、育てられたお酒です。

黒帯 悠々 1800ml (石川県金沢市 福光屋)

価格:

2,750円 (税込)

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金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え、育てられた黒帯は、現在多くの食通、酒通の方々からその味わいを認めていただいています。 味わいの理想は、旨くて、軽いこと。酒米に山田錦と金紋錦を使用し、ブレンドではなく、独立した味わいの酒をバッティングさせることで得 られる「コク」「ふくらみ」「キレ」「品」の絶妙なバランス。さらに、時間をかけてじっくりと熟成することで「まろやかさ」を加えた味わいは、肴の旨さを引き出しながら、自らの旨さをも深めていきます。

【原料米】全量契約栽培米使用
山田錦55%(兵庫県多可郡中区産)
金紋錦45%(長野県下高井郡木島平産)
【精米歩合】68%
【製造法】特別純米
純米大吟醸酒混和(混和率/精米歩合50%2割5分)
【アルコール度】15度
【日本酒度】+6
【酸度】1.6
【味わいのタイプ】コクとキレが最高のバランス

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