アンダルシア州の厳選オリーブを、 香りの一番よい10~11月に手積みで収穫後、 1時間以内に低温抽出製法で搾油した、 エキストラバージン オリーブオイルの数量限定品。 ウニコ(=唯一の)な一品であり、 GOYA®が誇るフラッグシップな逸品。 酸度0.4%以下。 オリーブジャパンでの金賞受賞。 摘みたての新鮮なハーブを思わせる香り。 スモーク料理、生野菜、 クルディテ(生野菜のディップ添え)などに加えれば オリジナリティある料理に変わります。 また、グリルした肉や魚料理をサーブする直前に サッとかけると味が一段と引き立ちます。