辰巳琢郎さんのワイン番組で、紹介されました
ヤマソービニオン種とは、山葡萄とカベルネソービニオンとの交配品種です。
山葡萄の酸味とカベルネソービニヨンの果実実を上手に引き出した品種です。
この品種の研究に熱心な農家の平沢さんは、長野県原産地呼称制度（2002年～）が始まってから注目される存在、それまで無名の品種であったヤマソービニヨンが一躍注目され、業界を驚かせました。
葡萄の質は基より、ピュアな果実味を出すために全ての葡萄を収穫後、房の状態で一粒づつ検査します。
究極の粒選りを妥協なく行った農家と醸造家の渾身の作品が金のラベルで飾られいよいよ発売となりました。
どうぞ長野発のすばらしいワインを、一度味わってみませんか！
